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Chocolate amargo 70% com sal marinho - CFS050

Chocolate amargo 70% com sal marinho - CFS050

50g
Descubra as características

O cacau utilizado para esta barra Alce Nero tem a certificação Fairtrade e é cultivado na América Latina.

Chocolate com sabor intenso e um leve aroma de sal.  A receita do chocolate amargo 70% com sal marinho orgânico Alce Nero é à base de cacau peruano de origem única, valorizada pelo formato fino da barra, que permite saborear melhor o gosto do cacau selecionado e a nota de sal marinho.

O cacau é cultivado por nossos agricultores que fazem parte da Cooperativas Sin Fronteras, cooperativa internacional que promove princípios de qualidade, salubridade e sustentabilidade, e que hoje envolve na América Latina mais de 14.000 famílias de produtores. Alce Nero é um dos sócios da Cooperativa Sin Fronteras, junto com a Cooperativa Norandino no Peru, produz o cacau e o açúcar de cana integral da seção Slow Food de Tailin, ambos orgânicos e com a certificação Fairtrade contidos nesta barra. Depois da torragem, os grãos são processados com maestria pela antiga maison chocolatier suíça Chocolat Stella, nossa sócia.

A barra de chocolate amargo 70% com sal marinho Alce Nero não contém lecitina de soja.

  • Denominação legal

    Chocolate orgânico amargo com sal marinho

  • Ingredientes

    Pasta de cacau*, açúcar de cana integral* (28%), manteiga de cacau*, sal marinho (0,4%), vagens de baunilha*. * Orgânica. CACAU: 70% mín. (chocolate).

  • Modo de conservação

    Conservar em local fresco (16-18 C°), seco e protegido de odores.

  • Proveniência

    Produzido no estabelecimento de: Via alle Gerre, 28 - Giubiasco, Suíça

  • Valores nutricionais médios por 100 g
    • Energia :2440kJ/581kcal

    • Gorduras :45g

      dos quais saturadas :28g

    • Hidratos de carbono :33g

      dos quais açúcares :28g

    • Fibra :10g

    • Proteínas :8,0g

    • Sal :0,42g

  • Alergênicos

    Pode conter leite, avelãs e amêndoas. Não contém lecitina de soja. Sem glúten.

Para sua receita

Chocolat Stella

Um saber artesanal para nosso chocolate orgânico Fairtrade

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