Cuscuz orgânico de espelta integral - CF857

O cuscuz orgânico de espelta integral Alce Nero é produzido exclusivamente com espelta 100% italiana, cultivada por nossos agricultores. A espelta Triticum dicoccum é um dos mais antigos cereais cultivados pela humanidade, cujas origens remontam a mais de 5000 anos na região Crescente Fértil. O cuscuz é um alimento típico do norte da África. O processo de produção do cuscuz reproduz as fases tradicionais de preparação deste produto, inspirando-se como originalmente as mulheres magrebinas o faziam em casa. Na verdade não é mais do que uma mistura de sêmola e água, que é cozida em vapor e finalmente é desidratada com ar quente.

O cuscuz de espelta integral Alce Nero é naturalmente rico em fibras, fica pronto em 5 minutos e é ideal servido como acompanhamento de guisados de carne, verduras cozidas e peixe, como na tradição norte-africana.