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Pandoro Clássico

Pandoro Clássico

600g
Descubra as características

O Pandoro orgânico Alce Nero é preparado na versão clássica da tradição da confeitaria italiana, com manteiga e ovos, enquanto que para a massa são utilizados apenas massa madre e farinha de trigo.

O Pandoro Alce Nero é trabalhado por mais de 48 horas, partindo com a ativação da massa madre, que é refrescada com água e farinha por 3 vezes, depois fermenta para que alcance o volume necessário e, finalmente, é adicionada ao resto dos ingredientes. A massa obtida é dividida e posicionada nas formas, onde fermenta por mais 14 horas. Depois de alcançar o desenvolvimento ideal, o Pandoro é cozido em forno por cerca de 60 minutos, e ao final é resfriado e removido da forma. Um resfriamento adicional ocorre à temperatura ambiente por 12 horas. No final deste lento e rigoroso processo de elaboração, o Pandoro é embalado.

  • Denominação legal

    Pandoro - Produto orgânico de confeitaria em forno com fermentação natural

  • Ingredientes

    Pandoro: farinha de trigo*, açúcar de cana*, manteiga*, ovos*, fermento natural* (7,5%)*(farinha de trigo*, água), gema de ovo*, xarope de agave*, emulsionante: lecitina de girassol*, malte de cevada*, sal, óleos essenciais de cítricos* (0,1%) (laranja*, limão*), extrato de baunilha*.*Orgânico Saquinho de açúcar de confeiteiro: açúcar de cana*, amido de tapioca*. *Orgânico

  • Alergênicos

    Pode conter soja.

  • Modo de conservação

    Conservar em local fresco e seco.

  • Proveniência

    Produzido e embalado no estabelecimento de: Fraccaro Spumadoro S.p.A. Via Circonvallazione Ovest 25/27 Castelfranco Veneto (TV) - Itália

  • Valores nutricionais médios por 100 g
    • Energia :1651 kJ/393 kcal

    • Lipídeos :16 g

      dos quais saturados :9,1 g

    • Carboidratos :54 g

      dos quais açúcares :20 g

    • Fibras :1,7 g

    • Proteínas :7,5 g

    • Sal :0,70 g

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