O Pandoro orgânico Alce Nero é preparado na versão clássica da tradição da confeitaria italiana, com manteiga e ovos, enquanto que para a massa são utilizados apenas massa madre e farinha de trigo.
O Pandoro Alce Nero é trabalhado por mais de 48 horas, partindo com a ativação da massa madre, que é refrescada com água e farinha por 3 vezes, depois fermenta para que alcance o volume necessário e, finalmente, é adicionada ao resto dos ingredientes. A massa obtida é dividida e posicionada nas formas, onde fermenta por mais 14 horas. Depois de alcançar o desenvolvimento ideal, o Pandoro é cozido em forno por cerca de 60 minutos, e ao final é resfriado e removido da forma. Um resfriamento adicional ocorre à temperatura ambiente por 12 horas. No final deste lento e rigoroso processo de elaboração, o Pandoro é embalado.
O nosso compromisso é o de manter atualizadas todas as informações sobre legislação, mas é possível que existam diferenças em relação às embalagens efetivamente disponíveis.
Faláfel de legumes
Descubre receitasPara sua receita
Para a sua despensa
As imagens e as ilustrações presentes na página são puramente indicativas.