Rúcula orgânica - RUC080

A rúcula caracteriza-se por um sabor levemente picante e uma cor verde intensa, e é um grande aliado na cozinha, porque é muito versátil: perfeita se consumida sozinha ou com outras hortaliças para salada; ideal também com queijos, carnes ou na pizza. As saladas Alce Nero são prontas para temperar porque são lavadas, e são embaladas em materiais completamente recicláveis.

Todas as saladas Alce Nero são produzidas com matéria prima selecionada e processada com grande cuidado e atenção. Depois de colhida, a matéria prima é recebida em uma zona refrigerada do estabelecimento, onde se seleciona o produto com a melhor qualidade. Em seguida, o produto é lavado através de várias passagens e enxugado com sistemas a ar ou com centrífuga.

Depois de seco, o produto é embalado em uma área dedicada e mantida a temperaturas constantemente baixas. Imediatamente depois da embalagem, ocorre o transporte com veículos refrigerados até as plataformas de distribuição ou junto aos pontos de venda. A manutenção de uma temperatura de "refrigerador" em todas as fases do processo e os tempos curtos de processamento garantem um produto sempre fresco e de qualidade.