Um vinagre obtido de mostos de uvas provenientes de castas selecionadas.
O vinagre orgânico balsâmico de Módena I.G.P Alce Nero é produzido com mosto de uva orgânico e vinagre de vinho.
Os mostos são obtidos de uvas provenientes de castas selecionadas. Na classificação definida pela organização A.I.B. (Assaggiatori Italiani Balsamico) obteve a categoria "quatro folhas" (a mais alta) com etiqueta ouro. Caracterizado por densidade e xaroposidade elevadas. É ideal para a preparação de frutas, queijos e marinados.
O nosso compromisso é o de manter atualizadas todas as informações sobre legislação, mas é possível que existam diferenças em relação às embalagens efetivamente disponíveis.
Bolo com compota de damascos
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