Arturo Santini “La terra l’abbiamo ricevuta come eredità e quindi la dobbiamo dare ai nostri figli. La terra è da conservare, custodire come un fratello maggiore, perché in agricoltura esiste una simbiosi tra chi coltiva e la terra stessa. E’ un patrimonio culturale da ricevere, da custodire e da riconsegnare”. Cesena – Arturo Santini è agricoltore e Presidente de La Cesenate, azienda che produce conserve alimentari, e Presidente di Alce Nero dal 2018. L’intera famiglia Santini ha un passato in agricoltura: 200 anni di storia per una generazione di nobili proprietari terrieri, che praticavano la mezzadria. Un’infanzia trascorsa in mezzo alla campagna ha fatto di lui prima di tutto un agricoltore biologico e poi un imprenditore con l’obiettivo di fare della sua azienda un esempio per chi avrà voglia di credere in una conversione di terre e di culture. Prodotti: passate, polpe e conserve; succhi e nettari; omogeneizzati baby food; legumi lessati e zuppe; pestie e patè; latti vegetali, tutti biologici. Arturo Santini da Cibo Vero, storie di passione per la terra, Giunti Editore 2012
