Benedetto Fracchiolla “Per l’impegno che ci si mette, produrre biologico offre non tanto soddisfazioni economiche, quanto la gratificazione di arrivare a offrire al consumatore un olio finito, pulito e genuino. […] Un sogno è il riconoscimento del lavoro che facciamo, un riconoscimento non solo economico ma anche ideale dell’importanza di questo lavoro nel contesto del vivere sociale”. Ruvo di Puglia – Olivicoltore da tre generazioni, Benedetto Fracchiolla è Presidente del Consorzio Italiano Oli e agricoltore nella sua azienda agricola a Ruvo di Puglia, la Iurilli. Impegnato da anni in una coltivazione con metodo biologico, decide di agire anche per la valorizzazione e la commercializzazione del prodotto di questo sforzo: l’olio extravergine d’oliva biologico. Nasce così la cooperazione tra produttori, per tutelare la materia prima e insieme un metodo agricolo che lui stesso definisce “pulito”. Prodotti: Olio extravergine d’oliva biologico Benedetto Franchiolla da Cibo Vero, storie di passione per la terra, Giunti Editore 2012
