Vá para Ricette DURAÇÃO 30-60 minutos DIFICULDADE Média Hamburguer de ervilhas e ovo cremoso INGREDIENTESpara 4 pessoas 500 g de ervilhas cozidas orgânicas Alce Nero 3 cebolas primavera 140 g de farinha de arroz orgânico Alce Nero 2 claras de ovo e 4 ovos frescos orgânicos Alce Nero 3 abacates Hass cremosos orgânicos Alce Nero 1 colher de suco de limão orgânico Alce Nero Azeite de oliva extra virgem orgânico Alce Nero Sal e pimenta PROCEDIMENTOCortar as cebolas primavera em fatias finas, incluindo a parte verde, e salteá-las na frigideira com um fio de azeite e pouca água. Adicionar as ervilhas bem escorridas do líquido de conservação e deixar secar muito bem.Transferir tudo para um mixer e triturar de maneira intermitente com as claras, a farinha de arroz e uma generosa pitada de sal e pimenta.Aquecer um fio de azeite em uma frigideira antiaderente e, com uma colher para sorvete, dosar uma bola e esmagá-la até obter uma pequena pizza redonda. Formar assim 8 pequenas panquecas.Descascar e descaroçar o abacate, esmagar a polpa com um garfo e temperar com suco de limão, um fio de azeite e sal.Cozer os 4 ovos durante 6 minutos a partir da ebulição; depois passá-las de imediato em água fria para bloquear o cozimento.Colocar uma pequena panqueca de ervilhas em um prato, rechear com o creme de abacate, fechar com outra panqueca e colocar em cima um ovo descascado e cortado ao meio. Temperar com uns grânulos de sal e servir. Para completar a receita Ervilhas orgânicas fervidas - LL848 Shop now Farinha orgânica de arroz - FA500RI Shop now Suco orgânico de limão - SL001 Shop now Azeite de oliva extra virgem orgânico - OL674 Shop now
