Pastificio Felicetti Acqua di sorgente e grano biologico per una pasta d’alta qualità Il Pastificio Felicetti nasce nel 1908 a Predazzo, nel cuore delle Dolomiti. Ha attraversato quattro generazioni e da piccolo laboratorio è cresciuto sino a diventare un’azienda conosciuta in tutto il mondo, leader di mercato nella produzione di pasta biologica di alta qualità, con un proprio laboratorio di auto-controllo. Vanta due certificazioni internazionali, BRC e IFS per la certificazione di qualità e sicurezza alimentare nella filiera di fornitura e altre certificazioni agli standard di produzione biologica di diversi Paesi. Il laboratorio di ricerca verifica la purezza e la ricchezza organolettica delle materie prime: dai silos di stoccaggio le semole vengono setacciate e inviate direttamente alle linee di produzione. Con acqua di sorgente purissima inizia la fase dell’impasto, poi estruso e modellato nei diversi formati di pasta che vengono infine sottoposti al processo di essiccazione, con l’aria pulita delle Dolomiti per ottenere stupefacenti risultati di sapore e struttura, in ogni cottura possibile. Le paste ottenute sono trafilate al bronzo. Le semole sono ottenute da varietà pregiate di grano duro e farro accuratamente scelte e coltivate in Italia. L’azienda si impegna inoltre ad agire nel pieno rispetto dell’ambiente con un programma di ampio respiro nel biologico. Il Pastificio occupa una superficie di 6500 metri quadrati e quattro linee di produzione lavorano a ciclo continuo per realizzare 80 tonnellate di pasta al giorno, in più di cento formati diversi. SCOPRI IL PASTIFICIO FELICETTI 〉 Penne rigate di grano duro Cappelli biologiche 2.20 EUR Shop now Spaghetti integrali di grano duro biologici 1.60 EUR Shop now Penne rigate di grano duro biologiche 1.60 EUR Shop now Fusilli di farro biologici 2.90 EUR Shop now
