O mundo das abelhas é pontilhado por uma fonte enorme de superalimentos, úteis não apenas para alimentar as próprias abelhas, mas também nós, humanos. Passando pelas virtudes do mel, considerado até mesmo um alimento-fármaco natural, como uma fonte de princípios vitais essenciais para o organismo, concentremo-nos em dois outros elementos da colmeia, não de menor importância: o pólen e a geleia real.
O que é o pólen?
Constituído por estruturas microscópicas, o pólen parece um pó fino e pegajoso capaz de transportar as células germinativas da planta de onde provém. Cada flor tem seu próprio tipo, que diferencia pela cor (de amarelo a vermelho, a marrom ou roxo), pelo tamanho e pela forma, dependendo da espécie de planta a que pertence. Cada grânulo de pólen traz em si os elementos indispensáveis à vida, falamos de proteínas, vitaminas, aminoácidos, gorduras, carboidratos, enzimas, sais minerais, hormônios, carotenoides e flavonoides, presentes em diferentes proporções, dependendo do tipo de flor de origem. As abelhas coletam grandes quantidades voando de flor em flor e, involuntariamente, causam sua dispersão em outras plantas, carregando-os em seu corpo. Eles fazem a coleta para levá-lo para a colmeia, onde se tornará uma importante fonte de proteína, rica em uma série de nutrientes essenciais para a sobrevivência da colmeia. Uma vez processado pelas abelhas, é armazenado em favos de mel para se tornar o chamado pão de abelha. As abelhas, como mencionado, coletam muito mais do que o necessário, de modo que a coleta de pólen pelo homem não causa danos ao equilíbrio da família de abelhas.
O que é a geleia real?
Apresenta-se como substância gelatinosa branca e semifluida, sendo secretada pelas glândulas hipofaríngeas e mandibulares das abelhas operárias. Considerada um superalimento, é o alimento exclusivo oferecido às larvas imaturas jovens em seus primeiros 2-3 dias de maturação, sendo utilizado também como alimento específico para a abelha rainha durante todo o seu ciclo de vida. A geleia real é a principal razão da longevidade da abelha rainha em comparação com as demais abelhas.
Quais são os benefícios da geleia real e do pólen?
O pólen de abelha é uma combinação de pólen de plantas, secreções de abelhas e néctar. Alguns estudos científicos publicados na PubMed Central descrevem suas virtudes terapêuticas: uma pesquisa de 2021 mostra que a Bíblia e os antigos textos egípcios fornecem evidências confiáveis de seu uso na saúde pública. O pólen de abelha é descrito no estudo como uma "mina de ouro da nutrição devido aos seus componentes ativos que têm propriedades medicinais e de saúde notáveis." Um estudo anterior, de 2015, fala do pólen como um "apiterapêutico com função antifúngica, antimicrobiana, antiviral, anti-inflamatória, hepatoprotetora, imunoestimulante, antitumoral e analgésico local", também capaz de modular o processo de cicatrização de queimaduras. O pólen também é um antienvelhecedor natural, um energético que melhora o desempenho esportivo, um estimulante para o cérebro e a memória.
O uso de geleia real para os seres humanos é recomendado para ajudar a combater várias condições crônicas de saúde e, mais geralmente, para o bem-estar de todo o organismo. Em nível científico, à geleia real tem sido atribuídas várias atividades farmacológicas, incluindo antibacteriana, antitumoral, antialérgica, anti-inflamatória, antioxidante, imunomoduladora, de cicatrização de feridas, antienvelhecimento e prevenção da doença de Alzheimer. Também é considerada um acelerador do processo de cura do corpo humano e um reconstituinte natural: os cientistas identificaram na geleia real uma molécula precisa, uma proteína peptídica chamada defensina-1, que estimula a recuperação celular. É constituída por água (50%-60%), proteínas, carboidratos, lípidos, sais minerais e vitaminas. Ao analisá-la, foram detectados cerca de 185 compostos orgânicos diferentes e um número significativo de compostos bioativos.
Como e quando tomar pólen e geleia real?
O pólen deve ser tomado de manhã com o estômago vazio (ou mesmo durante o dia). Basta uma colher de chá. Se o sabor "natural" for desagradável para o paladar, poderá ser adicionado ao seu iogurte favorito, a uma colher de chá de mel, no suco de frutas, em uma vitamina, no leite ou em saladas. Há alguns anos é comum integrá-lo a risotos, pratos principais e guarnições de verduras, no final do cozimento (com fogo apagado). Quem sofre de alergias deve prestar atenção ao consumo de pólen.
Como se toma geleia real? A recomendação é basear-se em 100 miligramas por dia para adultos, o que corresponde a cerca de 2 pazinhas (a pá é fornecida com a compra); metade da dose para as crianças. A ingestão deve ser feita com o estômago vazio, pelo menos meia hora depois das refeições, de preferência na parte da manhã antes do café da manhã. O ideal é manter a geleia real sob a língua para ativar a absorção direta de seus componentes que, dessa forma, entram na circulação muito mais rápido. O período de ingestão recomendado é de 6 semanas, com uma pausa de pelo menos 2 semanas se você pretende fazer um segundo ciclo. A geleia real fresca deve ser mantida em geladeira a 4 graus centígrados.
Quais são as contraindicações?
O uso de geleia real não é recomendado para pessoas alérgicas a produtos de abelhas e pessoas com excesso de peso, porque desperta o apetite.
Paola Magni é uma jornalista da LifeGate. Desde sempre apaixonada por ecologia e alimentação natural, fez disso uma profissão e desde 2000 é responsável pela seção de alimentação da publicação.
