Ricette
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Gramigna de espelta com molho de tomate, berinjelas e tomates secos
Triturar grosseiramente os tomates secos e cortar o manjericão em tirinhas...Saiba mais -
Espaguete de espelta com molho da horta, aspargos brancos e camarão
Lavar os aspargos, eliminar a parte terminal mais dura e cortar os pés em fatias e as pontas ao meio...Saiba mais -
Tubinhos de espelta com molho de tomate picante, amêijoas e feijão branco
Lavar as amêijoas em água corrente e deixá-las algumas horas em água e sal (2 colheres de sal por cada litro de água) de modo que possam expulsar a areia...Saiba mais -
Fusilli de espelta integral com molho de tomate, cogumelos porcini e tupinambor
Descascar o tupinambor e cortá-lo em cubinhos. Triturar as chalotas, cortar o aipo em cubinhos e refogá-los em fogo médio-baixo em uma frigideira...Saiba mais
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