Creme orgânico com brócolis e feijão cannellini - ZFC580

Os feijões cannellini e os brócolis são os ingredientes principais desta sopa fresca Alce Nero e conferem à receita uma consistência cremosa e um sabor decidido, mas equilibrado, graças também à presença de outras hortaliças com sabor doce. O aipo-rábano, por outro lado, foi escolhido por seu sabor aromático. As verduras utilizadas dão ao creme com brócolis e feijão cannellini uma cor verde intensa. Para produzir todas as nossas sopas frescas, utilizamos apenas azeite de oliva extra virgem Alce Nero obtido de azeitonas italianas de nossos 160 sócios olivicultores.

O processamento das sopas frescas Alce Nero é concebido para não alterar as propriedades organolépticas da matéria prima utilizada. Para o cozimento, utilizamos um sistema semelhante ao caseiro, mas em escala industrial: as sopas frescas Alce Nero são preparadas em grandes "panelões" seguindo os tempos de cozimento de cada ingrediente. Quando as sopas estão prontas, as tigelas são imediatamente enchidas a quente e, em seguida, hermeticamente fechadas. Imediatamente depois, o produto embalado é rapidamente resfriado para preservar suas propriedades organolépticas e para melhorar a conservação. Pouco tempo depois da embalagem, todos os produtos são transportados, com veículos refrigerados, até as plataformas de distribuição ou diretamente aos pontos de venda. A partir da fase de embalagem, a cadeia de frio não é mais interrompida, porque nossas sopas são produtos frescos e precisam de temperaturas de refrigerador para uma conservação correta.

O creme com brócolis e feijão cannellini Alce Nero é ideal para consumir quente, mas também é bom morno. Cada embalagem contém 2 porções. Todas as embalagens utilizadas são fabricadas com materiais recicláveis e provêm de empresas italianas.