![Farinha de grão-de-bico orgânico moída com pedra](http://br.alcenero.com/cdn/shop/products/farinececi500w_a107f71b-3cc3-4b59-8f69-a300d2d41828_{width}x.jpg?v=1658221329)
A farinha de grão-de-bico Alce Nero é produzida com grão-de-bico cultivado na Itália.
O grão-de-bico é um legume de vagem de origem asiática, um dos mais difundidos no mundo. Necessita solos pouco férteis e apresenta uma grande resistência à seca. Caracteriza-se por um alto teor de proteínas e fibras, e a farinha que é obtida a partir dele é naturalmente livre de glúten. O grão-de-bico utilizado para a farinha Alce Nero é cultivado exclusivamente na Itália. A moagem com pedra da farinha de grão-de-bico permite obter uma granulometria irregular.
É fonte natural de fibras e proteínas e ideal para a preparação de farinatas, bolinhos e faláfel.
O nosso compromisso é o de manter atualizadas todas as informações sobre legislação, mas é possível que existam diferenças em relação às embalagens efetivamente disponíveis.
![Chutney de abóbora e cebolas com gengibre e damascos desidratados](http://br.alcenero.com/cdn/shop/articles/5ebc1221b22271000bfe9d98_1592851135097.jpg?v=1600871105)
Chutney de abóbora e cebolas com gengibre e damascos desidratados
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