Sopa orgânica com couve frisada (kale) - ZFT580

Os ingredientes individuais são cozidos de modo a preservar o sabor e a consistência das verduras em pedaços e dos legumes. A couve frisada (kale) e os feijões cannellini são os ingredientes principais desta sopa fresca Alce Nero. Adicionamos um pouco de alecrim e uma pitada de pimenta preta para tornar seu sabor ainda mais característico, preservando seu equilíbrio. Para produzir todas as nossas sopas frescas utilizamos apenas azeite de oliva extra virgem Alce Nero obtido de azeitonas italianas dos nossos 160 sócios olivicultores.

O processamento das sopas frescas Alce Nero é concebido para não alterar as propriedades organolépticas da matéria prima utilizada. Para o cozimento, utilizamos um sistema semelhante ao caseiro, mas em escala industrial: as sopas frescas Alce Nero são preparadas em grandes "panelões" seguindo os tempos de cozimento de cada ingrediente. Quando as sopas estão prontas, as tigelas são imediatamente enchidas a quente e, em seguida, hermeticamente fechadas. Imediatamente depois, o produto embalado é rapidamente resfriado para preservar suas propriedades organolépticas e para melhorar a conservação. Pouco tempo depois da embalagem, todos os produtos são transportados, com veículos refrigerados, até as plataformas de distribuição ou diretamente aos pontos de venda. A partir da fase de embalagem, a cadeia de frio não é mais interrompida, porque nossas sopas são produtos frescos e precisam de temperaturas de refrigerador para uma conservação correta.

A sopa com couve frisada (kale) Alce Nero é ideal para consumir quente, mas também é boa morna. Cada embalagem contém 2 porções. Todas as embalagens utilizadas são fabricadas com materiais recicláveis e provêm de empresas italianas.