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Spaghetti orgânicos de trigo Khorasan - PKH793

Spaghetti orgânicos de trigo Khorasan - PKH793

500g
Descubra as características

Com trigo Khorasan orgânico cultivado na Itália.

O trigo Khorasan é um cereal delicado que necessita de solos férteis e de clima quente para que tenha um crescimento satisfatório, caso contrário as colheitas geralmente são fracas. Sempre foi cultivado na área do Mediterrâneo, especialmente no norte da África, Espanha e Itália. As áreas de cultivo onde hoje exprime melhor suas características são, na Itália, as regiões da Sicília e da Puglia. Para nossos spaghetti de trigo Khorasan, utilizamos apenas trigo cultivado na Itália.

Os spaghetti orgânicos de trigo Khorasan Alce Nero são produzidos por meio de um processo que dura de 3 a 4 dias. A lentidão do processamento é o segredo para a obtenção dos spaghetti mais resistentes e que se comportam melhor no cozimento. A massa passa por trefilas de bronze que, além de conferir uma superfície rugosa, determinam sua forma. A secagem ocorre nas células estáticas nas quais se reproduz o procedimento tradicional: os spaghetti são secados a baixas temperaturas, inferiores a 50 °C, por um período de aproximadamente 50 horas.

  • Denominação legal

    Especialidade alimentar à base de farinha de trigo Khorasan orgânico.

  • Ingredientes

    Farinha de trigo Khorasan orgânico, água.

  • Modo de conservação

    Conservar em local fresco e seco.

  • Proveniência

    País de cultivo do trigo: Itália. País de moagem: Itália. Produzido e embalado no estabelecimento de: Via Roma, 20 - Gragnano (NA) - Itália

  • Valores nutricionais médios por 100 g
    • Energia :1453kJ/346kcal

    • Gorduras :1,4g

      dos quais saturadas :0,3g

    • Hidratos de carbono :68g

      dos quais açúcares :2,5g

    • Fibra :4,8g

    • Proteínas :13g

    • Sal :0,03

  • Alergênicos

    Glúten.

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