Ricette
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Polenta fresca com cime di rapa, pimentão Delicato doce e molho com queijo de ovelha
Cozinhar as cime di rapa por 10 a 15 minutos...Saiba mais -
Creme de cenouras com Quinoa Real, kale e lentilhas
Deixar as lentilhas de molho em água durante 2 horas...Saiba mais -
Risoto com puré de ervilhas e pesto de manjericão
Para preparar o caldo, deixar ferver 700 ml de água, depois adicionar a chalota descascada e uma colher de caldo granulado vegetal...Saiba mais -
Creme de mirtilos e pistache
Com a ajuda de uma batedeira, bater a compota de mirtilos com as bananas maduras descascadas, a bebida vegetal de aveia e as sementes de chia...Saiba mais -
Picolés de fruta fresca
Descascar a fruta, reservar 2 kiwis para cortar em pedacinhos e cortar os restantes 4 em pedaços, grosseiramente...Saiba mais -
Espaguete de espelta com pesto de favas, “pecorino” e creme de rúcula
Descascar as chalotas e cortá-las em fatias finas. Com o processador de alimentos, picar grosseiramente as favas...Saiba mais -
Arroz Baldo com alcachofras fritas e pesto de alcachofras
Limpar os corações de alcachofras eliminando as folhas mais duras externas e a parte fibrosa...Saiba mais -
Espaguete de espelta com molho da horta, aspargos brancos e camarão
Lavar os aspargos, eliminar a parte terminal mais dura e cortar os pés em fatias e as pontas ao meio...Saiba mais -
Fusilli de espelta integral com molho de tomate, cogumelos porcini e tupinambor
Descascar o tupinambor e cortá-lo em cubinhos. Triturar as chalotas, cortar o aipo em cubinhos e refogá-los em fogo médio-baixo em uma frigideira...Saiba mais -
Cheesecake com bolachas de espelta, amêndoas e mel
Com a ajuda de um mixer, triturar os biscoitos junto com a manteiga à temperatura ambiente...Saiba mais -
Bolo com compota de damascos
Peneirar a farinha com o fermento. Em uma tigela, trabalhar a manteiga à temperatura ambiente com a compota de damascos e a pitada de sal...Saiba mais -
Pudins de milho com cacau amargo e avelãs
Em uma panela, colocar o milho, a farinha de avelãs, a bebida vegetal de arroz, a água, o agar agar e a baunilha...Saiba mais
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