O azeite de oliva extra virgem Monocultivar Biancolilla orgânico Alce Nero é produzido exclusivamente com azeitonas do cultivar Biancolilla.
Um óleo com cor amarelo-palha, reflexos dourados e aromas que variam da alcachofra, ao tomate e à relva fresca. O azeite de oliva extra virgem Monocultivar Biancolilla orgânico Alce Nero combina perfeitamente com verduras cruas e cozidas, minestras e peixe grelhado.
O azeite de oliva extra virgem orgânico monocultivar Biancolilla da Alce Nero é produzido pela Cooperativa AIP OLIVO S.C.A.p.A. de Palermo. As azeitonas são colhidas entre outubro e janeiro, manualmente e com a ajuda de dispositivos mecânicos, para minimizar os danos que os frutos podem sofrer. Depois da colheita, as azeitonas são conferidas ao lagar, onde começa o processo de produção, ou seja, a transformação das azeitonas em óleo, por meio da técnica de extração a frio.
Trabalhamos sempre para poder garantir as características, a origem, os métodos de cultivo e a transformação dos nossos produtos orgânicos. Para conhecer a proveniência exata de cada garrafa e descobrir suas principais características sensoriais, escreva para info@alcenero.it indicando o número de lote correspondente indicado no verso da etiqueta (por exemplo: L. 11.12).
O nosso compromisso é o de manter atualizadas todas as informações sobre legislação, mas é possível que existam diferenças em relação às embalagens efetivamente disponíveis.
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Pelo empenho que exige, produzir com método orgânico oferece não tanto uma satisfação econômica, mas a gratificação de conseguir oferecer ao consumidor um azeite acabado, limpo e genuíno
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