O azeite de oliva extra virgem orgânico Alce Nero é produzido exclusivamente com azeitonas orgânicas de cultivares italianos, dentre as quais Coratina, Ogliarola e Carolea, que resultam em um óleo verde com reflexos amarelos e sabor equilibrado.
As azeitonas com as quais produzimos o azeite de oliva extra virgem Alce Nero provêm de áreas da Itália caracterizadas por invernos amenos e verões quentes, e são cultivadas, respeitando os regulamentos orgânicos, por aproximadamente 160 nossos sócios olivicultores. As azeitonas são colhidas manualmente e com a ajuda de dispositivos mecânicos, para minimizar os danos que os frutos podem sofrer. Depois da colheita, são conferidas ao lagar, onde começa o processo de produção, ou seja, a transformação das azeitonas em óleo, por meio da técnica de extração a frio.
Trabalhamos sempre para poder garantir as características, a origem, os métodos de cultivo e a transformação dos nossos produtos orgânicos.
O nosso compromisso é o de manter atualizadas todas as informações sobre legislação, mas é possível que existam diferenças em relação às embalagens efetivamente disponíveis.
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Pelo empenho que exige, produzir com método orgânico oferece não tanto uma satisfação econômica, mas a gratificação de conseguir oferecer ao consumidor um azeite acabado, limpo e genuíno
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As imagens e as ilustrações presentes na página são puramente indicativas.