O molho clássico orgânico Alce Nero é produzido com tomates orgânicos cultivados na Itália.
Os tomates, colhidos nos meses de julho, agosto e setembro com o grau exato de maturação, são processados para preservar o sabor, o perfume e as propriedades nutricionais. Depois da lavagem e da seleção, os tomates são picados, peneirados e cozidos sem ferver. Finalmente, são engarrafados e pasteurizados a baixas temperaturas para preservar o aroma e o frescor do tomate maduro.
O molho Classico Alce Nero é perfeito combinado com spaghettoni de trigo duro Cappelli ou Paccheri di Gragnano de sêmola de trigo duro I.G.P orgânicos.
O nosso compromisso é o de manter atualizadas todas as informações sobre legislação, mas é possível que existam diferenças em relação às embalagens efetivamente disponíveis.
Gramigna de espelta com molho de tomate, berinjelas e tomates secos
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A terra a recebemos como herança e, portanto, devemos dá-la aos nossos filhos
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