Ricette
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Tubinhos de espelta com molho de tomate picante, amêijoas e feijão branco
Lavar as amêijoas em água corrente e deixá-las algumas horas em água e sal (2 colheres de sal por cada litro de água) de modo que possam expulsar a areia...Saiba mais -
Fusilli de espelta integral com molho de tomate, cogumelos porcini e tupinambor
Descascar o tupinambor e cortá-lo em cubinhos. Triturar as chalotas, cortar o aipo em cubinhos e refogá-los em fogo médio-baixo em uma frigideira...Saiba mais -
Cheesecake com bolachas de espelta, amêndoas e mel
Com a ajuda de um mixer, triturar os biscoitos junto com a manteiga à temperatura ambiente...Saiba mais -
Bolo com compota de damascos
Peneirar a farinha com o fermento. Em uma tigela, trabalhar a manteiga à temperatura ambiente com a compota de damascos e a pitada de sal...Saiba mais -
Tiramisù com mousse de framboesa e bolachas de limão
Pôr a ferver 125 ml de água com o açúcar, bater as framboesas, coar a polpa para tirar as sementinhas e adicioná-la ao xarope...Saiba mais -
Bolachas de espelta com cacau
Com um mixer, reduzir a pó 4 bolachas. Juntar a farinha, o cacau, o açúcar, a canela e a pitada de sal. Acionar as lâminas e misturar tudo...Saiba mais -
Pudins de milho com cacau amargo e avelãs
Em uma panela, colocar o milho, a farinha de avelãs, a bebida vegetal de arroz, a água, o agar agar e a baunilha...Saiba mais
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